食べログ評価3.53
メディアでも度々取り上げられているらしい…
今回は、桑名でうどん屋さんといえば「川市」と言われるくらい有名で地元に愛されているお店に密着したいと思います!!
場所は九華公園からすぐ。
外観はこんな感じ。
駐車場はお店の前の道を挟んだ斜め前にあります!!
ではさっそく…
記者「こんにちは！」
店主「いらっしゃいませー!!」
と人当りの良さそうな若い店主が出迎えてくれました。
店内に入ると、店内はこんな感じ。
記者「何かいい感じ
」
奥には座敷の席や、個室もあるため団体や子連れのファミリーでも安心!!
記者「初めまして！老舗の雰囲気ですが川市の歴史を教えてください。」
店主「初めまして！川市は東海道五十三次桑名宿 川口町に店をかまえて70年余りです。」
記者「70年!!飲食店の廃業率は10年以内で90％と言われている中、凄いですね!!」
店主「ありがとうございます。皆様のおかげです。」
記者「店の名前由来は何ですか？」
店主「・・・。」
「川口町にあることから由来が来ていると聞いています。」
「本当がどうか不明ですが…笑。」
記者「…そうですか。」
「川市のこだわりを教えてください。」
店主「川市は素材にこだわり、伝統を重んじ味を守り続けて地元の皆様に愛され続けています!!!」
記者「すごく熱いですねありがとうございます」
記者「ではおススメメニューを教えて下さい」
店主「川市名物の餃子です」
記者「
え」
「ぎょ…餃子ですか？」
めちゃくちゃうどん押しで来るかと思いきやなんと餃子。
店主「昔おじいちゃんが食堂を営んでおり、その時からの商品です。それからうどん店となったので、そのまま引き継いでいるかたちになっています。」
記者「へぇなるほど!!」
その為、餃子は独自のオリジナルレシピで基本その時代から変わってないとの事。
では早速注文…
店主「お待たせしました!!」
記者「おぉっ見た目は、小ぶりで食べやすそうな感じ。」
では…「うまっ＼(◎o◎)／」
皮の中にしっかり具が詰まっていて食べ応えあり。
すこしピリッとしているが、いくつでも食べれそうな味。
川市さんでは独自の香辛料と味付けをして手作りで一日毎に仕込む為、売り切れ御免のようです。多い日には、なんと一日1000個もでるようです。
記者「その他のおススメは？」
店主「お店の看板にも出ている様に、川市名代 味噌煮込みです！」
名代？名物？言葉の違いがわからない…。
記者「ついに来ましたね。１つお願いします。」
※「名代」とは、広く名前が知られていて代々伝えられた名称であることを意味しています。
店主「お待たせしました!!」
味噌煮込み好きにはたまらないあつあつ
土鍋がやってきました。
記者「おおっ麺にコシがあって、味噌にコクがあってめっちゃうまい＼(◎o◎)／！」
店主「麺は、毎朝朝打ちにこだわっていて、味噌は全国各地から取り寄せして味噌を５種類ブレンドしています！」
しかもメニューを見ると味噌煮込みバリエーションが多い！
毎回気分に合わせて選べますね。
記者「ただ…めっちゃ美味しいけど、でもこれからの暑い
季節にはちょっと…。」
店主「安心してください！」
「夏季限定の冷麦ランチあります
！」
記者「このボリュームで
900円コスパ半端ないですね。」
店主「その他に、桑名名産のはまぐりを使った、うどんや丼がお値打ちな値段で提供できます。」
記者「店主の太っ腹には参ります!!」
とっさに店主は自分のお腹回りを気にしはじめました…(・。・;
記者「どうかされましたか？」
店主「あの…実は飲みに行った帰りにも食欲が止まらずハシゴしてしまうんです
笑」
記者「あまり体によくないですね。肩幅がすごくありますが、ラガーマンですか」
店主「肩パットムチムチボディですが、ラグビーではありません。」
「小さい頃からサッカー
が大好きで、今も趣味で仲間とよくやっています。」
「あと最近ロードバイクにはまってて、仲間と良く遊びに行くんですよ！」
「今度一緒にやります？僕ヨーヨーも凄いですよ！一緒にやります？僕ゲームも…
記者「あ…ありがとうございます(・・;)多趣味ですね」
店主「そうなんです。あと先日、2人目が生まれたばかりで今めっちゃ幸せなんです
」
記者「それはおめでとうございます!!!
」
店主「休みの日には、家族サービスも趣味です」
記者「多趣味ですね…笑」
誠実な人柄には、家族を愛する
イクメン親父の姿がありました。
桑名で昔ながらに愛されている「川市」の理由は、美味しいうどんだけではなく、伝統を守りながら元気で、ボジティブな経営者の人柄にも愛される理由がありました。
記者「本日は、御馳走様でした。本当にありがとうございました！」
店主「またいつでも遊びに来てください！(^^)」
皆さん桑名に遊びに来た際は「川市」へ是非お立ち寄りください。
川市 https://tabelog.com/mie/A2402/A240203/24001601/ 会員紹介 嶋出 翔悟氏
記者 モリタク
